Ceker mercon adalah salah satu kuliner khas Indonesia yang terkenal dengan rasa pedasnya yang menggoyang lidah. Makanan ini tidak hanya digemari oleh pecinta pedas, tetapi juga menjadi favorit banyak orang karena tekstur cekernya yang kenyal dan bumbunya yang meresap hingga ke dalam. Bagi Anda yang ingin memulai usaha kuliner, resep ceker mercon untuk jualan bisa menjadi pilihan yang tepat. Selain bahan-bahannya yang mudah ditemukan, makanan ini juga memiliki potensi besar untuk menarik perhatian pelanggan, terutama para pecinta makanan pedas.
Dengan mencoba berbagai variasi resep ceker mercon untuk jualan, Anda dapat menyediakan menu yang lebih beragam bagi pelanggan. Mulai dari ceker mercon kuah hingga ceker mercon bumbu Korea, semua bisa disesuaikan dengan selera pasar. Tidak hanya itu, ceker mercon juga bisa dijual dengan harga yang terjangkau, sehingga cocok untuk target konsumen dari berbagai kalangan. Dengan modal kecil namun kreativitas yang tinggi, bisnis ceker mercon memiliki peluang besar untuk berkembang pesat.
1. Resep Ceker Mercon Simple Pedas
- Waktu Memasak: 45 menit
- Porsi: 3-4 orang
- Kandungan Nutrisi (per porsi): Kalori: 200 kkal, Protein: 15g, Lemak: 8g, Karbohidrat: 10g
Bahan-Bahan:
- 500 gram ceker ayam
- 500 ml air
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 3 lembar daun jeruk, sobek-sobek
- 2 sdm saus tomat
- 2 sdm saus cabai
- 1 sdm saus sambal
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdm gula pasir
- 1 sdt garam
- ½ sdt merica bubuk
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:
- Cuci bersih ceker ayam, lalu rebus dalam air mendidih selama 10-15 menit hingga empuk. Tiriskan.
- Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan daun jeruk, saus tomat, saus cabai, saus sambal, kecap manis, gula pasir, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.
- Masukkan ceker ayam yang sudah direbus, aduk hingga terbalut bumbu.
- Masak dengan api kecil hingga bumbu meresap dan ceker sedikit kering. Angkat dan sajikan hangat.
2. Resep Ceker Mercon Kuah Simple
- Waktu Memasak: 50 menit
- Porsi: 4-5 orang
- Kandungan Nutrisi (per porsi): Kalori: 220 kkal, Protein: 16g, Lemak: 9g, Karbohidrat: 12g
Bahan-Bahan:
- 500 gram ceker ayam
- 500 ml air
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 3 lembar daun jeruk
- 2 sdm saus tomat
- 2 sdm saus cabai
- 1 sdm saus sambal
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdm gula pasir
- 1 sdt garam
- ½ sdt merica bubuk
Cara Membuat:
- Rebus ceker ayam hingga empuk, tiriskan.
- Tumis bawang putih, daun jeruk, saus tomat, saus cabai, saus sambal, kecap manis, gula, garam, dan merica hingga harum.
- Masukkan ceker ayam, aduk rata. Tambahkan air secukupnya, masak hingga kuah kental.
- Tes rasa, angkat, dan sajikan dengan taburan irisan daun bawang.
3. Resep Ceker Mercon Pedas Manis
- Waktu Memasak: 55 menit
- Porsi: 4 orang
- Kandungan Nutrisi (per porsi): Kalori: 210 kkal, Protein: 15g, Lemak: 8g, Karbohidrat: 15g
Bahan-Bahan:
- 500 gram ceker ayam
- 5 siung bawang putih, cincang halus
- 3 cm jahe, iris tipis
- 2 buah cabai merah besar, potong serong
- 2 buah cabai rawit merah, iris tipis
- 2 sdm saus tomat
- 1 sdm saus cabai
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdt garam
- 500 ml air
Cara Membuat:
- Rebus ceker ayam hingga matang, tiriskan.
- Tumis bawang putih dan jahe hingga harum. Masukkan ceker, aduk-aduk.
- Tambahkan saus tomat, saus cabai, gula, dan garam. Tuangkan air, masak hingga bumbu meresap.
- Masukkan cabai merah besar dan cabai rawit, aduk sebentar. Sajikan hangat.
4. Resep Ceker Mercon Bumbu Korea
- Waktu Memasak: 45 menit
- Porsi: 3-4 orang
- Kandungan Nutrisi (per porsi): Kalori: 230 kkal, Protein: 17g, Lemak: 10g, Karbohidrat: 12g
Bahan-Bahan:
- 500 gram ceker ayam
- 5 siung bawang putih, cincang halus
- 2 sdm saus cabai Korea
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt garam
- 1 sdt merica bubuk
- 1 sdm minyak wijen
- 1 batang daun bawang, iris tipis
Cara Membuat:
- Rebus ceker ayam hingga empuk, tiriskan.
- Panaskan minyak wijen, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan ceker, aduk rata.
- Tambahkan saus cabai Korea, saus tiram, garam, dan merica. Tuangkan air secukupnya, masak hingga meresap.
- Taburi irisan daun bawang, angkat, dan sajikan panas.
5. Resep Ceker Mercon Asam Jawa
- Waktu Memasak: 60 menit
- Porsi: 4-5 orang
- Kandungan Nutrisi (per porsi): Kalori: 220 kkal, Protein: 16g, Lemak: 9g, Karbohidrat: 14g
Bahan-Bahan:
- 500 gram ceker ayam
- Bumbu halus: 4 siung bawang putih, 6 siung bawang merah, 3 cabai keriting, 3 cabai merah, 10 cabai rawit
- 2 cm jahe, geprek
- 3 cm lengkuas, geprek
- 1 batang serai, geprek
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 1 sdt gula merah sisir
- 1 sdt kecap manis
- 1 sdt air asam Jawa
- Gula, garam, merica, dan kaldu bubuk secukupnya
Cara Membuat:
- Haluskan bumbu, tumis bersama jahe, lengkuas, serai, daun salam, dan daun jeruk hingga harum.
- Masukkan ceker ayam yang sudah direbus, tambahkan air secukupnya. Masak hingga mendidih.
- Tambahkan gula merah, kecap manis, air asam Jawa, gula, garam, merica, dan kaldu bubuk. Masak hingga bumbu meresap.
- Angkat, sajikan hangat.
Tips Sukses Berjualan Ceker Mercon
- Gunakan ceker ayam segar agar hasilnya lebih empuk dan tidak amis.
- Sesuaikan tingkat kepedasan dengan selera pasar Anda.
- Sediakan varian rasa seperti pedas manis, kuah, atau bumbu Korea untuk menarik lebih banyak pelanggan.
- Pastikan kebersihan saat memasak dan menyajikan agar pelanggan merasa nyaman.
Resep ceker mercon untuk jualan ini dapat menjadi langkah awal yang baik bagi Anda yang ingin memulai usaha kuliner. Dengan cita rasa yang khas dan harga yang terjangkau, ceker mercon memiliki potensi besar untuk diminati oleh berbagai kalangan. Selain itu, variasi resep yang beragam memungkinkan Anda untuk menyesuaikan menu sesuai dengan permintaan pasar.
Tidak hanya lezat, ceker mercon juga dapat menjadi sumber penghasilan yang menjanjikan jika dikelola dengan baik. Dengan kreativitas dan ketekunan, resep ceker mercon untuk jualan ini bisa membawa kesuksesan bagi bisnis Anda. Jadikan ceker mercon sebagai hidangan unggulan yang menggugah selera dan memberikan kepuasan bagi pelanggan