Kue semprit adalah salah satu kue kering yang sering menjadi favorit saat momen spesial seperti Lebaran, arisan, atau sekadar camilan di rumah. Dengan teksturnya yang renyah di luar namun lembut di dalam, kue ini mampu memanjakan lidah siapa saja yang mencicipinya. Resep kue semprit renyah dan lembut ini tidak hanya mudah dibuat, tetapi juga bisa dimodifikasi dengan berbagai variasi rasa seperti cokelat, keju, hingga nanas. Kelembutan kue semprit berasal dari penggunaan bahan seperti tepung maizena dan margarin, sementara renyahnya didapat dari teknik pemanggangan yang tepat.
Resep kue semprit renyah dan lembut ini sangat cocok bagi Anda yang ingin menyajikan camilan istimewa tanpa perlu repot. Selain itu, kue ini juga bisa disimpan dalam waktu yang cukup lama jika disimpan dalam wadah kedap udara, sehingga praktis untuk dinikmati kapan saja. Dengan lima variasi resep yang akan dibagikan, Anda dapat memilih sesuai selera dan kebutuhan. Yuk, simak langkah-langkah lengkapnya berikut ini!
Resep Kue Semprit Renyah dan Lembut
Waktu Memasak: 60 menit
Porsi: 40-50 kue
Kandungan Nutrisi (per kue): Kalori: 70 kcal, Protein: 1g, Lemak: 4g, Karbohidrat: 8g
Bahan-Bahan:
- 380 gram tepung terigu
- 40 gram tepung maizena
- 200 gram margarin
- 150 gram gula halus
- 2 kuning telur
- 1 putih telur (untuk merendam kismis)
- 90 gram kismis
- ¼ sendok teh vanili bubuk
Cara Membuat:
- Campurkan tepung terigu dan tepung maizena dalam satu wadah, aduk rata. Sisihkan.
- Rendam kismis dalam putih telur, sisihkan.
- Kocok margarin, gula halus, vanili, dan kuning telur hingga mengembang dan lembut.
- Masukkan campuran tepung sedikit demi sedikit ke dalam adonan, aduk hingga rata.
- Siapkan loyang yang sudah diolesi margarin. Gunakan plastik segitiga untuk mencetak adonan menjadi bentuk bunga mawar.
- Letakkan kismis di atas setiap kue sebagai hiasan.
- Panggang dalam oven bersuhu 165-175°C selama 20-25 menit hingga matang.
- Dinginkan sebelum disimpan dalam toples kedap udara.
Resep Kue Semprit Cokelat
Waktu Memasak: 50 menit
Porsi: 40-50 kue
Kandungan Nutrisi (per kue): Kalori: 80 kcal, Protein: 1g, Lemak: 5g, Karbohidrat: 9g
Bahan-Bahan:
- 350 gram tepung terigu
- 300 gram margarin
- 200 gram gula halus
- 2 kuning telur
- 50 gram cokelat bubuk
- Choco chips secukupnya
- Vanili bubuk secukupnya
Cara Membuat:
- Kocok margarin dan gula halus hingga lembut, tambahkan kuning telur, kocok lagi hingga rata.
- Masukkan tepung terigu, cokelat bubuk, dan vanili, aduk rata menggunakan spatula.
- Cetak adonan menggunakan plastik segitiga di atas loyang yang sudah diolesi margarin.
- Tambahkan choco chips di atas setiap kue.
- Panggang dalam oven bersuhu 160°C selama 20-25 menit hingga matang.
Resep Kue Semprit Sagu Keju
Waktu Memasak: 70 menit
Porsi: 50-60 kue
Kandungan Nutrisi (per kue): Kalori: 90 kcal, Protein: 2g, Lemak: 6g, Karbohidrat: 10g
Bahan-Bahan:
- 1 kg tepung tapioka
- 500 gram gula pasir
- 6 kuning telur
- 300 gram keju parut
- 5 lembar daun pandan
- 750 gram margarin
Cara Membuat:
- Sangrai tepung tapioka dan daun pandan hingga harum, angkat dan dinginkan.
- Kocok margarin dan gula hingga putih, masukkan kuning telur satu per satu, kocok hingga rata.
- Tambahkan tepung sangrai sedikit demi sedikit, aduk rata. Masukkan keju parut, aduk hingga tercampur sempurna.
- Cetak adonan menggunakan plastik segitiga di atas loyang.
- Panggang dalam oven bersuhu 150°C selama 30 menit hingga matang.
Resep Kue Semprit Susu
Waktu Memasak: 45 menit
Porsi: 30-40 kue
Kandungan Nutrisi (per kue): Kalori: 60 kcal, Protein: 1g, Lemak: 3g, Karbohidrat: 7g
Bahan-Bahan:
- 200 gram tepung maizena
- 125 gram mentega
- 80 gram susu kental manis putih
- 30 gram susu bubuk vanilla
Cara Membuat:
- Campur mentega, susu kental manis, dan susu bubuk vanilla dalam satu wadah, aduk hingga rata.
- Tambahkan tepung maizena, aduk hingga adonan kalis.
- Cetak adonan menggunakan plastik segitiga di atas loyang.
- Panggang dalam oven bersuhu 150°C selama 25 menit hingga matang.
Resep Kue Semprit Nanas
Waktu Memasak: 50 menit
Porsi: 30-40 kue
Kandungan Nutrisi (per kue): Kalori: 75 kcal, Protein: 1g, Lemak: 4g, Karbohidrat: 8g
Bahan-Bahan:
- 200 gram tepung maizena
- 125 gram mentega
- 80 ml susu kental manis
- Selai nanas secukupnya
Cara Membuat:
- Campur mentega dan susu kental manis hingga rata.
- Tambahkan tepung maizena, aduk hingga adonan kalis.
- Cetak adonan menggunakan plastik segitiga di atas loyang.
- Letakkan selai nanas di atas setiap kue sebagai hiasan.
- Panggang dalam oven bersuhu 160°C selama 20-25 menit hingga matang.
Tips Sukses Membuat Kue Semprit Renyah dan Lembut
- Gunakan Tepung Berkualitas: Pastikan tepung terigu atau maizena yang digunakan memiliki tekstur halus agar hasil kue lebih lembut.
- Suhu Oven yang Stabil: Panggang kue pada suhu yang sesuai agar tidak gosong dan matang merata.
- Simpan dalam Toples Kedap Udara: Agar kue tetap renyah, simpan dalam wadah kedap udara setelah dingin.
- Jangan Terlalu Banyak Mengaduk Adonan: Aduk adonan secukupnya agar teksturnya tetap ringan dan tidak keras.
Resep kue semprit renyah dan lembut ini adalah solusi tepat untuk Anda yang ingin membuat camilan spesial dengan cita rasa yang menggugah selera. Variasi rasa seperti cokelat, keju, susu, dan nanas memberikan pilihan yang beragam untuk disesuaikan dengan selera keluarga. Dengan langkah-langkah yang mudah diikuti, Anda bisa membuat kue semprit ini di rumah tanpa kesulitan.
Selamat mencoba resep kue semprit renyah dan lembut ini di dapur Anda! Nikmati hasilnya bersama keluarga atau sajikan sebagai hidangan istimewa saat tamu datang. Jangan lupa untuk menyimpannya dalam toples kedap udara agar tetap renyah lebih lama. Selamat memasak dan semoga berhasil!
