Resep Jajanan Buka Puasa Aneka Takjil Kekinian – Menjelang waktu berbuka puasa, pilihan takjil yang tepat menjadi kunci untuk memulihkan energi setelah seharian berpuasa. Resep jajanan buka puasa aneka takjil kekinian ini hadir dengan beragam variasi yang tidak hanya lezat tetapi juga menyegarkan, cocok untuk dinikmati bersama keluarga atau dijadikan ide bisnis di bulan Ramadan.
Di artikel ini, kami menghadirkan beberapa resep terpilih yang telah dimodifikasi dengan sentuhan modern namun tetap mempertahankan cita rasa autentik. Setiap resep telah diuji dan mendapatkan banyak ulasan positif dari para pembaca yang telah mencobanya.
Es Kelapa Muda Jeruk Kekinian
Perpaduan segar kelapa muda dengan jeruk nipis yang menyegarkan, cocok untuk berbuka puasa.
Waktu Memasak: 10 menit
Porsi: 2 porsi
Informasi Nutrisi (per porsi):
- Kalori: 98 kkal
- Protein: 2g
- Karbohidrat: 20g
- Serat: 4g
Bahan-bahan:
- 1 buah kelapa muda, serut
- 2 buah jeruk nipis
- 2 sdm gula aren cair
- Es batu secukupnya
- 400 ml air kelapa muda segar
- Daun mint untuk garnish
Cara Membuat:
- Siapkan gelas saji
- Masukkan serutan kelapa muda
- Tambahkan perasan jeruk nipis
- Tuang gula aren cair
- Masukkan es batu
- Tuang air kelapa muda
- Hias dengan daun mint
Kolak Pisang Ubi Modern
Kolak klasik dengan sentuhan modern, sempurna untuk menu berbuka.
Waktu Memasak: 30 menit
Porsi: 4 porsi
Informasi Nutrisi (per porsi):
- Kalori: 225 kkal
- Protein: 3g
- Karbohidrat: 45g
- Lemak: 6g
Bahan-bahan:
- 4 buah pisang kepok, potong serong
- 200g ubi jalar orange, potong dadu
- 100g kolang kaling
- 400ml santan
- 100g gula aren
- 2 lembar daun pandan
- ¼ sdt garam
- Topping: whipped cream (opsional)
Cara Membuat:
- Rebus santan dengan daun pandan
- Masukkan gula aren hingga larut
- Tambahkan ubi jalar, masak hingga empuk
- Masukkan pisang dan kolang kaling
- Beri garam, aduk rata
- Sajikan hangat atau dingin dengan whipped cream
Es Timun Selasih
Minuman segar dengan kombinasi timun dan selasih yang menyegarkan.
Waktu Memasak: 15 menit
Porsi: 4 porsi
Informasi Nutrisi (per porsi):
- Kalori: 85 kkal
- Protein: 1g
- Karbohidrat: 18g
- Serat: 2g
Bahan-bahan:
- 2 buah timun besar
- 2 sdm biji selasih (direndam)
- 200 ml sirup melon
- 800 ml air
- Es batu secukupnya
- 1 buah jeruk nipis
Cara Membuat:
- Kupas dan buang biji timun
- Serut timun memanjang
- Campurkan timun serut dengan biji selasih
- Tambahkan sirup melon dan air
- Beri perasan jeruk nipis
- Tambahkan es batu
- Aduk rata dan sajikan
Risoles Mayo Modern
Risoles dengan isian creamy dan tampilan kekinian.
Waktu Memasak: 60 menit
Porsi: 10 buah
Informasi Nutrisi (per porsi):
- Kalori: 180 kkal
- Protein: 8g
- Karbohidrat: 22g
- Lemak: 7g
Bahan Kulit:
- 600 ml air
- 350 gr terigu protein sedang
- 2 butir telur
- 2 sdt garam
- 1 sdt lada putih
- 1 sdm kaldu ayam bubuk
Bahan Isian:
- 1 ikat daun bawang, iris halus
- 5 lembar daun seledri, iris halus
- 5 sdm mayonnaise
- 1 sdm susu kental manis
- 1½ sdt garam
- 5 butir telur rebus
- 10 lembar smoke beef
Bahan Pelapis:
- 500 gr tepung panir
- 2 butir telur kocok
- Minyak untuk menggoreng
Cara Membuat:
- Buat kulit dengan mencampur semua bahan kulit, aduk rata
- Dadar adonan kulit tipis-tipis
- Campur semua bahan isian kecuali smoke beef
- Isi kulit dengan smoke beef dan campuran isian
- Gulung dan rekatkan ujungnya
- Celup ke telur, balur dengan tepung panir
- Goreng hingga keemasan
Klepon Ubi Ungu
Klepon dengan twist warna ungu alami dan isian gula merah.
Waktu Memasak: 45 menit
Porsi: 15 buah
Informasi Nutrisi (per porsi):
- Kalori: 98 kkal
- Protein: 1g
- Karbohidrat: 20g
- Lemak: 2g
Bahan-bahan:
- 250g ubi ungu kukus
- 100g tepung ketan
- Secukupnya air
- 100g gula merah, sisir halus
- 100g kelapa parut
- ¼ sdt garam
- 2 lembar daun pandan
Cara Membuat:
- Haluskan ubi ungu kukus
- Campur dengan tepung ketan, uleni hingga kalis
- Bentuk bulat dan isi dengan gula merah
- Rebus dalam air mendidih hingga mengapung
- Campur kelapa parut dengan garam dan daun pandan
- Gulingkan klepon dalam kelapa parut
Dadar Gulung Matcha Oreo
Dadar gulung dengan sentuhan modern menggunakan matcha dan Oreo.
Waktu Memasak: 40 menit
Porsi: 12 buah
Informasi Nutrisi (per porsi):
- Kalori: 165 kkal
- Protein: 3g
- Karbohidrat: 25g
- Lemak: 6g
Bahan Kulit:
- 130 gr tepung terigu
- 15 gr gula pasir
- 1 butir telur
- 1 sachet santan (65 ml)
- 250 ml air
- 2 sdm bubuk matcha
- ¼ sdt garam
Bahan Isian:
- 8 keping Oreo, hancurkan
- 50 gr gula halus
- 65 ml santan kental
- 70 gr kelapa parut
- ¼ sdt garam
- 1 sdt pasta vanilla
Cara Membuat:
- Campur semua bahan kulit hingga tidak bergerindil
- Panaskan teflon, dadar adonan tipis-tipis
- Campur semua bahan isian kecuali Oreo
- Masak isian hingga mengental
- Tambahkan remahan Oreo
- Isi kulit dengan campuran isian
- Gulung dan sajikan
Martabak Manis Mini Rainbow
Martabak manis ukuran mini dengan topping warna-warni.
Waktu Memasak: 50 menit
Porsi: 8 buah mini
Informasi Nutrisi (per porsi):
- Kalori: 285 kkal
- Protein: 5g
- Karbohidrat: 42g
- Lemak: 12g
Bahan Adonan:
- 250 gr tepung terigu protein sedang
- 300 ml susu cair
- ½ sdt baking powder
- ½ sdt baking soda
- ½ sdt garam
- 3 sdm gula pasir
- 1 butir telur
- ½ sdt vanili bubuk
Bahan Topping:
- Mentega untuk olesan
- Susu kental manis
- Keju parut
- Meises warna-warni
- Sprinkle rainbow
- Choco chips aneka warna
Cara Membuat:
- Campur semua bahan adonan, aduk rata
- Diamkan 1 jam
- Tambahkan baking soda, aduk rata
- Panaskan cetakan martabak mini
- Tuang adonan, taburi gula
- Tunggu hingga berlubang dan matang
- Olesi mentega dan beri topping
- Lipat dan potong sesuai selera
Tips Membuat Takjil
- Pilih bahan-bahan segar dan berkualitas
- Perhatikan tingkat kematangan buah
- Gunakan gula aren asli untuk rasa yang lebih autentik
- Sajikan dalam kondisi yang tepat (panas/dingin)
- Kreasikan penyajian untuk tampilan yang lebih menarik
Resep jajanan buka puasa aneka takjil kekinian ini merupakan kombinasi sempurna antara hidangan tradisional yang dimodifikasi dengan sentuhan modern. Melalui inovasi dalam penggunaan bahan dan teknik penyajian, takjil yang biasa kita kenal kini hadir dengan tampilan yang lebih menarik tanpa menghilangkan cita rasa autentiknya. Setiap resep telah diuji dan disesuaikan untuk memudahkan pembuatan di rumah, sehingga siapa pun bisa mencoba membuat takjil yang istimewa untuk berbuka puasa.
Selamat mencoba berbagai resep jajanan buka puasa aneka takjil kekinian ini dan jangan ragu untuk berkreasi sesuai selera keluarga Anda. Dengan sedikit sentuhan kreatif dan perhatian pada detail, hidangan takjil sederhana bisa disulap menjadi sajian yang tidak hanya lezat tetapi juga menarik secara visual. Semoga resep-resep ini dapat menginspirasi Anda untuk membuat menu berbuka yang lebih bervariasi sepanjang Ramadan.